たかはし農舎では自然由来の有機肥料、菌類、太陽などの力を借りて土づくりを行っています。
菌類が豊富で健康な土はおいしい野菜を育みます。
環境に寄り添いながら野菜本来のおいしさを最大限引き出すのが私たちの仕事。
安全でおいしい野菜で家族の健康と笑顔のお手伝いができれば幸いです。
野菜を収穫を終えた畑に自然由来の有機肥料、菌類などを撒きます。
トラクターで丁寧に耕起します。
畑全体を覆い菌類の成長を促します。太陽の力も借りて自然のサイクルを利用した環境循環型の土づくりが私たちのこだわりです。
作付け時期を迎えた土には菌類がびっしり。健康な土が毎年おいしいきゅうり、ほうれん草を育んでくれます。
健康な土、きゅうりづくり40年の経験を活かした繊細な生育管理でひと味違うきゅうりができます。
ほうれん草本来のおいしさを引き出す為に手仕事にこだわり育てあげました。やわらかく繊細かつ旨味のあるほうれん草です。